Kayıtlar

                                                  Kuru Fasulye Lezzeti Türk mutfağının her zaman lokantaların başyemeği olan, kuru ve pilav. Her yerde bunu tam kıvamında, damakta tat bırakan, araya zaman girdimi, şöyle olsa da yanına bir soğan kırı,   ekmeği bandıra bandıra elle yesek, dediğimiz zamanlarda bir zamanda. Yolumu daha önce tattığım, damağımda kalan etli kuru fasulye yemek için yüz doksan kilometre yol yapmam gerekti. Yol ve lezzetler, yaşamım içine girdiği zamandan bu zamana,   yaşam keyfim bir kat daha arttı. Alışılmışın dışında olmak, Rutini bozmak yaşamda beyinsel farklılık, algı değişikliği getirdiğin her yolculuk ve farklı tatları tadınca bir hikâyemin olduğuna orada anımın olması benim hayatta önemsediğim bir yaşam. Tüm bunlar beni yüz doksan kilometre gidip dönmem vesile oldu. Tüm hikâye konu olan kuru fasulye lezzetin Erciş de Ali Baba Et Lokantasında tadıp onun iler ki zaman içinde, gerçek anlamda tadı ile orada meşhur olmuş olsa da,   bunun oranın dışın da

Ben Orhan Veli

Resim

aziz le lezzet durakları

Resim

Aziz ile lezzet durağı kervan saray

Resim
                                                           Aziz ile Lezzet Durakları Kervansaray               Lezzetleri tatmaya devam ederken yolumuz Kervansaray Restoranda uğruyor ,en iyi şekilde ağırlıyorlar .Kervansaray restoran Van da uzun soluklu bir hizmet sunmakta çeyrek asır devirmiş yarı asır a   yol almakta. 1982 yılından bu yana ;hani olur ya ‘’since 1982’’ derler işte öyle bir şey tabi bu yıllar onlara tecrübe ve hizmet kalitesini lezzetleri sunarken her anlamda hissettirmekte. Sunum olarak restoran garsonların temizlik ve sunumları titizlik ile yerine getirmekte bu sunumlar ile garsonlar beşi yıldız hak ediyor.              Kervansaray restoran Van’ın en işlek, cumhuriyet caddesinde, İş bankasın yanında, ikinci katta yer alıyor. Oradan geçer iken fark etmek için kafanızı kaldırıp bir kat yukarı bakmanız gerekmekte, yoksa bunu fark etmek için bir tavsiye ile gitmeniz gerekmekte bende öyle oldu yıllarca kaliteli ve lezzetli tatlar sunan bir restoran ç

SATIŞTA TAKIM ETKİSİ

                                                                Satışta Takım Etkisi                      Bir bakkal dükkânı çalıştırmıyorsanız, iş yeriniz de üç kişi ile oluşuyor ise, sizin işletme üç kişilik bir takımdan oluşmakta. Üç kişilik bir işletmede iki kişi işini mükemmel yapıyor olsa dahi, diğer bir kişi işlerinde hatalar yaparsa, savsaklar ise, diğer iki kişi gibi mükemmel yapmaz ise işletmenizin yüzde kırk beş kayıp ediyor demektir. Yapılan araştırmalar olumlu bir hizmet sunumu dört kişiye kadar ulaşılırken, olumsuz bir etki on üç kişiye ulaşıyor.                  En iyi takım örneğini futbolda görebiliriz, futbol takımınızın on oyuncusu çok iyi, bir numara olan kaleciniz çok kötü olur, kaleye gelen   çekilen her şut gol olur ise takımınız kalecinizin kurtardığı goller kadar iyi ve forvetleriniz yakaladığı her fırsatta attıkları goller kadar iyidir. Bu örnek ile her işletme bir futbol takımı gibi alınan elemanların önemi fazlası ile etkilidir, üretimden, kalite kont

VAN OTURMA GECESİ

Resim
                                   DORADO DA PASTA VE BAKLAVA   van lezzetleri                          Aziz ile geziyorum van tivi ekrarlarında   gerekli ilgi yaptığımı program geri dönütlerde fazlası ile beğenilmesi program sunucu ve yapımcısı olarak mutlu etmekte .Program   yeni nesil televizyonculuk   yayınalnması sosyal medya ve aziz saydut youtube kanalında yayınlanması ,van dışında ki Vanlılarında ilgisini çekmekte ,bu hasep ile van da vanın değerlerini yaşatmaya ,vanın lezzetlerin ve vanın oturma gecesini hafta bir gün dahi olsa sürdüre bilmek .van için önemli idi bizde böyle önemli hizmeti yapan dorado pasta baklava ve künefe çekimler yapıp yayınladık .dorado pasta ,baklava ve künefe salonun adresi iki nisan caddesi natural farm yanı adres bulunan mekan                     Dorado da farklı olan 11 aydan buyan van da oturma gecesi yapılmakta ,geceyi izlerken çok fazlası ile keyif aldım ,van yöresi türkülerine çok hakim olan bir grup yıllardır bir ar

ET LEZZETİ KAYA USTA

Resim
                                            Et lezzeti kaya usta               Aziz ile geziyorum van tivi de başladığı an itibari ile izlenme oranları ile yüksek oranlara ulaşması sevindirici olması ile birlikte bazı noktalarda yapılan yapıcı tenkitler, ikinci programda bunu artı olarak yansıtmaya çalışır iken yeni programı yılların lezzetini kendi içinde tutan, müşterilerini 1978 den bu yana yenilikler katan kaya ustada lezzetleri tattık.            Kaya ustada et üzerine fazlası ile menü zenginliğine sahip et dönerde Van da tercih noktası olur iken ,çekimizde döner ocağının başında yapılışını ve tadarken   et lezzetini harika olduğunu ifade ettim döner ustasında 17 yıllık bir geçmiş birikimi, dönerde kıyma kullanmayışı   ve her bir porsiyon için 120 gr olarak terazide tartılıp servis edilmekte .Döner lezzet olarak erken saat te gidilmediği taktirde   tükenmekte, eğer döner lezzetini tatmak istiyor iseniz 12:00-13:00da sonraya kalır iseniz dönerin kalmama ihtimali yüksek